Quand t'es née pour un gros pain

Nécessité faisant loi, j'ai relevé un grand défi culinaire aujourd'hui!  Hé oui, j'ai fait mon premier pain "à vie" Wow!  Mon premier pain de ménage!

C'qui qui disait qu'on était né pour un p'tit pain?! Pouah!

Quand je parle de nécessité, c'est qu'à l'épicerie du village, le pain qu'on peut acheter en ce moment est toujours très près, trop près, de la date d'expiration.  C'est un peu désolant d'autant plus qu'il est très cher.  Il y a aussi le restaurant de l'hôtel St-Colomba qui cuit leurs propres pains "maison" et les vendent... mais je n'ai pas été convaincue par le produit acheté (et je n'achèterai donc pas la compagnie).  Je me suis donc dit qu'il me fallait revenir aux sources... c'est comme un enfant qui redécouvre la vache derrière le lait ou le beurre... Ça ressemble à quoi un arbre à pains, maman?  Euhh...

Bien sûr, il y a eu la préparation mentale et de longues et laborieuses études sur Internet.  Merci Youtube pour tant d'informations et d'explications!!  Que faisions-nous avant?  Et devrais-je ajouter, maintenant, tout peut être possible grâce aux technologies!

Bon, ok, la technologie s'est arrêtée à Internet dans mon cas, car tout le reste s'est fait à la main et à la sueur de mon front (pour le goût salé).  J'ai trouvé cette excellente recette sur le site de Ricardo (http://www.ricardocuisine.com/recettes/451-pain-de-menage).

Alors voici en quelques clics et étapes, la concrétisation de mon challenge de la journée!

En plein brassage... les cuillères de bois ça sert pas juste à jouer de la musique!

Petite boule de pâte qui est prête à aller faire dodo

Petite pâte... est devenue grande!

Une belle réussite si j'en juge par le goût et les avis des invités à l'auberge qui y ont goûté.

J'ai été inquiète un peu car rendu à l'étape de retirer le linge sur le pain levé pour le mettre à la cuisson, la serviette avait collé sur le dessus et il avait redescendu... je l'ai pétri une autre fois (ce qu'il ne faut jamais faire, selon les multiples commentaires lus et étudiés sur le net) et je l'ai remis à lever.  Fiouuu... ça marché!!

As-tu pas l'air fière la madame? (joli chandail aussi, hein?)

Si vous avez des recettes à partager avec moi pour un pain fait avec des céréales, pain aux raisins ou au fromage, n'hésitez pas, ça m'intéresse!

Le prochain défi : des brioches à la cannelle!

Miamm... on verra bien si je suis aussi courageuse que gourmande! :o))